鸡蛋怎么保存才可以留久一些？
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鸡蛋营养丰富，老少都喜欢吃，但是有时侯买回的鸡蛋放置几天就坏了，或者天气热的时候坏特别快。有什么方法能让鸡蛋保存更久而不会坏吗？下面为你推荐几个保存鸡蛋的小妙招：
一般温度在2℃~8℃的情况下，鸡蛋的保质期是35天，而冬天室内温度下保质期为15天左右，夏季室内常温下为8天左右。鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而变质，出现粘壳、散黄等现象。 怎样贮藏鸡蛋更久而不变质呢？你不防采用以下方法:
1. 泡盐水法：用1000克水加食盐50克烧开就关火，待热盐水还有余温时，把鸡蛋放进去泡5分钟捞起，凉干即可放在干燥通风处。泡过盐水的鸡蛋起到杀菌的作用，可保存2个月以上不坏。
2. 涂油法：在鸡蛋的表面涂上一层食用油，可用花生油或菜子油 可阻止细菌侵入蛋内，涂油的鸡蛋壳表面就形成了一层保护膜，就可以延长鸡蛋的保存和保鲜30天，此方法适合温度在25-30度之间。
3. 黄豆或赤豆储存鸡蛋法：将豆子晒干，在盛器底层放8厘米厚的豆子，排放一层鸡蛋，大头向上，再铺一层8厘米厚的豆子，这样鸡蛋可保存数月不坏。
4. 在容器底部铺干燥、干净的谷糠，放一层蛋头大向上排放，再铺一层糠，装满后用牛皮纸封口，存放阴凉通风处，或者在农村用新烧出来的柴草灰，贮藏鸡蛋，和谷糠一样可保鲜2个月以上。
建议：贮藏鸡蛋的地方要干燥通风，防潮湿。如果是市场买的鸡蛋要用手摇一摇，听一听确定鸡蛋有没有坏，只有好的鸡蛋才能保存得久一些。以上就是保存鸡蛋更久一些的方法，希望对你有帮助。
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