答案是肯定不会，顶多是心里安慰。枸杞，近些年来一直被当作是健康食品风靡欧美，不过真实情况嘛……在美国，曾经有公司销售枸杞汁，宣称各种健康功效，但这样的行为被美国FDA警告，指出他们的宣传是违法的。其中一家拒绝删除枸杞汁神奇疗效的公司还被告上了法庭，罪名是虚假宣传和广告欺诈，虽然达成了庭外和解，但也不得不按照要求删除了网上的虚假宣传内容，并且赔偿了一大笔钱。
枸杞，“富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、铁、钾、钠等含还有丰富的膳食纤维和胡萝卜素各种营养成分”“……尤其是原花青素超过蓝莓。
然而想要补充这些微量元素，日常的饮食完全足够了，没有什么特别的地方。至于其它什么美白、补肾你也就可以想一想但并不存在。至于花青素，它不过是植物新陈代谢的产物罢了，主要的功能是作为植物的“防晒霜”，它对人的种种“功效”，不过都是从“抗氧化”这一概念中衍生出来的，并没有任何直接的临床试验数据。要想到无数科研机构、食品公司都在花大价钱投入科研，试图证明任何一种成分的确对人有益，这种时候的“没有直接临床证据”，基本上就是在劝大家宁可信其无了。再说，真要追求花青素，都是茄科的，直接来点儿茄子皮、紫甘蓝就行了。
枸杞在餐桌上占有一席之地很重要的一点是因为她们的“色相”。雪白的粥、米黄的甜羹、土黄的鸡汤，看上去平淡而无味，但是如果点缀上几点橘红色的枸杞，就顿时活色生香起来。虽然枸杞煮汤会让汤带上一些淡淡的黄色，但是哪怕经历文火慢煮，枸杞本身的明亮的橙红色丝毫也不会褪去——大概是因为它的致色原因，更多是脂溶性的类胡萝卜素吧。
新鲜枸杞甜另附新鲜枸杞的样貌图一张，有点像Q版的圣女果。
作者：史晓毅 国家二级公共营养师 /大连营养师俱乐部营养大使/大连营养师俱乐部培训讲师/美厨娘/《健康一身轻》节目嘉宾/擅长营养餐
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