不合理。晚餐用黄瓜番茄代替晚餐，属于单一的食物来减肥。减少的都是体内水分和肌肉和少量脂肪，完全是靠饿瘦下来的。再说了你也不可能长期不吃晚餐，一旦你恢复正常晚餐，体重也会很快就反弹回来的。所以，这样的减肥方法并不健康，也不能起到减肥的效果，反而会损害身体健康。
一，为什么用黄瓜和番茄代替晚餐不能起到减肥的效果？
1，虽然黄瓜热量低，含有丰富的丙醇二酸及多种对人体有益的营养素，但是始终营养单一，缺乏了蛋白质，主食及健康脂肪的摄入量。
2，番茄也属于低热量食物，含有丰富的维生素C，维生素C能有效促进脂肪燃烧和代谢脂肪，对减少体脂肪有辅助帮助。但是也是比较单一的食物。
所以，黄瓜和番茄加一起并不能起到减肥的效果，反而会让你晚上出现饥饿的现象，会影响睡眠质量。同时也会损伤胃的健康。
3，长期的不吃晚餐会让你的代谢降低，代谢降低了会导致代谢脂肪和消耗脂肪减慢，同时也会让你头晕，低血糖，乏力，严重的还会让你出现厌食症的情况。
晚餐用黄瓜和番茄偶尔的一次两次代餐可以，但是长期的代餐不健康也不能起到减肥的效果。
二，晚餐怎样吃更健康的达到减肥的效果？
1，均衡饮食。
晚餐也是重要的一餐，晚餐也要有主食，蛋白质，蔬菜，水果及健康脂肪的摄入量，这样才能满足人体晚餐的营养需求。
2，选择未加工的食物为主。
未加工的食物热量低，保留营养较多。这样也能避免过多油脂和热量的摄入，起到了健康饮食的要求。如粗粮，蔬菜，未加工的鱼虾肉等食物。
3，细嚼慢咽，每餐吃7分饱。
细嚼慢咽能提前让大脑接收到饱腹的信号，让食物得到充分消化和吸收。而每餐吃7分饱能减少摄入量还能减轻胃肠负担，养成良好的饮食习惯，对减肥和养护身体健康都有很大的益处。
4，调整就餐顺序。
晚餐就餐顺序的调整，也能间接减少摄入量。如餐前一杯温水，然后吃蔬菜，再吃蛋白质食物，最后吃主食（粗粮食物）。
5，饭后散步。
有些朋友晚餐以后能躺就不坐下，能坐就不站。导致胃肠压力，同时还很容易转化成脂肪堆积。建议饭后散步或者靠墙站立30分钟以上，这样既能提升代谢又能促进食物消化。既利于减肥又利于身体健康。
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