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大葱算是比较耐储存的一种蔬菜。大葱储存的方法有很多种，在农村一般都是利用自然条件储藏。咱们葱民只要创造一个冷凉、干燥、通风的环境，就可以贮存很久，可根据市场行情随时供应市场。
下面把咱们葱民常用的储存方法分享给大家：
1、冷库贮存
库温一般调节到-1-0度，空气相对湿度控制在80%-85%。把捆好的大葱依次码放在箩筐、板条箱内，或者堆放在贮藏架上。注意留空隙，以便通风，贮藏期间要定期检查，发现发热变质的大葱及时挑除，避免腐烂蔓延。
2、沟贮法
大葱收获后，先在葱田晾晒数小时，把根上的泥土去除，留下商品葱，然后捆成捆，放到通风比较好的地方堆放一周左右，等到大葱表面水分阴干后，再选择背阴通风处挖沟，沟深建议在20-30厘米，沟宽50-70厘米，长度可以自行决定。注意如果沟底湿度小，建议浇一次透水，等到水分下渗后，把葱一捆捆的依次放入沟内，然后用土掩埋到葱白部分。注意雨雪天气，加盖草苫或其他防雨雪设备。
3、埋贮法
埋贮法不需要挖沟，室内室外均可采用，把捆好的大葱放在背阴的墙角或冷凉室内，地面铺一层湿土，从的四周用湿土埋到葱叶即可，室外储存，严寒来临时加盖草苫防冻，防雨雪。
4、露地越冬储存
种植的大葱到收获季节可先不收获，在土壤结冻之前，对大葱进行高培土厚培土，此后可根据市场行情随时挖出上市，此法适合广大菜农采用。
以上4种方法适合菜农采用，当大葱市场行情不好时，可以通过以上4种方法加以储存，待到价格好时再上市。
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