在我们家乡，每年到了端午节这一天，家家户户都会开始包粽子，如果不会包粽子的，都会买一些回去，用来纪念春秋时期的爱国诗人屈原。粽子主要就是由粽叶包裹糯米、花生、小枣和各种各样的馅料煮制而成。粽子的种类有很多，从馅料来看就有肉粽，蜜粽，豆沙粽等等。粽子虽然很好吃，不过将粽子做的糯好吃也不是一件容易的事。
粽子怎么做才糯呢？首先是选料，糯米必须要糯，这点最重要，如果你买的糯米不糯，做岀未的粽子就不糯。
1、提前将苇子叶、马莲草泡几个小时，将糯米先用清水洗干净，（可以用温水，也可以用冷水），清洗糯米的时候一定要注意，必须要洗到糯米水像清水一样干净，不然会影响粽子的口感，注意糯米只能清洗，不能浸泡，糯米泡了做岀的粽子就不香。
2、两个苇子叶和在一起，卷起来，糯米放进去，放两个小枣或其它馅料，然后在馅料的上面加入提前泡好的杂粮在加些糯米，将三角圆桶捏紧，左边按一下，右边按一下，从后边卷起，用马莲草紧紧的系住口，放进锅里煮两个小时即可。
3、包好的粽子要冷水下锅，因为用冷水煮比较好，随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出来的粽子会更香，此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟度一致，没有硬心
4、煮粽子的水要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易熟透，煮出来的粽子也不够糯。最后注意的是，粽子煮熟后，在原汤里泡一泡，不然在好的糯米也不糯不好吃。
今天就是端午节了，我给大家分享的是粽子要怎样做才糯的小窍门，如果你有不同的见解或更好的妙招，欢迎在评论区下发留言分享讨论。
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