很高兴回答这个问题,我是生活小美记,关于小龙虾怎么做好吃?我的回答是:又到吃小龙虾的季节了,配上一瓶冰镇啤酒,完美,小龙虾最好吃的季节就是5到10月,我就喜欢的吃的的麻辣味的,超级美味,接下来把0难度的做法分享给大家。
如何挑选小龙虾
1、身色发红,身软的虾不新鲜尽量不吃,腐烂变质不可食用。
2、看背部红亮干净,就可以,再翻开看腹部的绒毛跟爪上豪毛,如果是白色整齐,基本是干净水质养出来的。
3、尽量挑刚长大的虾,像指甲一样有弹性的才是刚换壳的。
如何清理小龙虾
出来小龙虾也不难,带好手套抓它背上靠近脑壳斜着剪去头上眼睛三角位置如下图,害怕被夹手可以剪好后等一会再去虾线,把虾线从尾巴中间那块抽出来,再把全身刷赶紧即可。
麻辣小龙虾
食材:小龙虾700克,姜一块,蒜5瓣,麻辣火锅底料,料酒适量
步骤1.锅里放入清水,加入生姜跟料酒烧开,放入小龙虾绰水。
步骤2.锅放油烧开,放入生姜跟火锅底料炒香。
步骤3.小火慢熬火锅底料,再加入适量的水烧开,然后放入绰过水的小龙虾。
步骤4.最后在出锅前根据自己的口味加入葱或者香菜,即可出锅食用。
小贴士:
1.火锅底料本身就有咸味,中途可以尝下口味,不够可以根据自己适量加入其它调料,不够辣直接加辣椒就行了,太辣火锅底料可以减量。
2.喜欢吃土豆或者青瓜的朋友,加入也是特别的美味哦!
希望我的回答可以帮助到你,喜欢看更多的美食回答和文章,请多关注我哦!
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 [email protected],本站将立刻删除。