自己做吧，健康有减肥
超简单不加一滴油的低卡酸奶蛋糕
很多人在吃蛋糕等烘焙类食品时，总是非常纠结。一方面想要享受甜品带来的口腹之欲，一方面又怕带来的高热量高脂肪的压力。
今天就介绍一款无油酸奶蛋糕。酸奶蛋糕没有乳酪蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽滑腻的口感，浓郁的奶香和入口即化的味觉享受！
酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等，营养更丰富，而且比牛奶更容易消化和吸收。
材料中，没有加一滴油！没有加乳酪，口感接近于乳酪蛋糕，热量却大大降低，成本也大大降低。
拌2-3次，也可以变成可口的冰淇淋。却大大降低，成本也大大降低。
相信从来没有做过蛋糕的小伙伴，跟着下面的步骤，一步一步，就能减脂享受美食两不误了。
原料
做法
1、蛋清和蛋黄分离。
2、蛋黄、稠酸奶混合打匀。
3、筛入低粉和玉米淀粉拌至无干粉状态。
4、蛋白分3次加入糖低速打至湿性发泡。
5、分三次将蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀。
6、倒入模具（模具边缘底部事先涂油处理）震模消泡。
7、模具放入深一些的烤盘，加温水过模具一半，150度烤40分钟，关火焖至冷却，冷藏后脱模。
小诀窍
做这款小蛋糕要掌握三个小要点：
1、蛋白只需要打发湿性发泡，打太硬容易开裂。
2、水浴时加温水，水量超过模具一半。
3、烤好后不要立即拿出放在烤箱里闷十五分名，凉透再脱模，防止温差太大蛋糕缩腰！
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