出血有不同的部位，不同的情况，不能一概而论。
能够止血的食物也非常多，具有凉血止血、收敛止血、化瘀止血、温经止血等不同作用机理，要辨证对症食用才能发挥功效。
不究何种情况，单就效果来说，止血快的“菜”有：
1、紫珠草。可作时鲜野菜食用。对毛细血管有良好收缩作用，缩短出血及凝血时间，对小动脉破损尤有迅速止血效果，对食道静脉出血、肠胃溃疡出血、创伤出血、肺出血、鼻出血、妇科出血及各种不明原因出血，特别急性大量出血者，其良好止血效果，非他药可比。
2、鸡冠花。鸡冠花性味甘凉，不但能凉血，还可止血。临床常用于治疗痔漏下血、赤白下痢、吐血、咳血、血淋、妇女崩中、赤白带下等病症。食用鸡冠花，一般称“凤蓉菜”。
3、槐花。《本草纲目》中记载，槐花可入药，也可食用。槐花富含蛋白质、多糖、多种氨基酸和多种微量元素，具有降低胆固醇、降血压和补肝肾、健脾胃、益智安神之功效，止血效果也很好。
4、小蓟。又名剌蓟菜、刺儿菜等。野莱类。为清热凉血养生食品，适于热性体质、易于出血、易生疮痢以及产后食用。
5、藕。健脾胄、於五脏、养阴血、实下焦。适于脾寅虚弱、大便溏泻、血虚、病后体虚以友妇女产后和无病强身者食用。藕生、熟食用功效不同，止血则生熟食用皆可。
6、空心菜。可凉血热、清内热、利小便、通大便、利胎产，止鼻出血效果好。
7、马兰头。《随息居饮食谱》记载：“嫩者可茹、可菹、可馅,蔬中佳品，诸病可餐。”为清热搏火养生食品，凉血止血，可止内热出血。
8、茄子。淸热，泻实火，适于内热火重体质、易患疮疖、大便干结者食用，并宜暑期炎热食用。止便血最有效。
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