自己在家里怎么做西芹好吃?

西芹怎么做好吃?(在家西芹要怎么做呢?)

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我们去菜市场购买芹菜的时候,往往可以看到两种不同形态的芹菜,一种长的好像是大蒜一样的,另一种根茎粗大的,但是它们的营养价值没有任何区别,只不过长的像大蒜一样纤细一些的是本地芹菜,又叫中国芹菜、根茎粗大叶柄宽厚的是从国外引进的,我们叫做西芹;

下图这是本地芹菜:

自己在家里怎么做西芹好吃?

见下图,这就是西芹:

自己在家里怎么做西芹好吃?

西芹怎么做好吃?(在家西芹要怎么做呢?)

芹菜无论是西芹还是本地芹菜,我觉得做法都是一样的,我们在摘洗的时候,留下脆嫩的叶柄即可,西芹就要稍微麻烦一些,摘洗的时候,将脆嫩的稍微大些的叶柄撕扯成小段,这样便于食用;

芹菜下锅炒制之前,最好先焯一下水,通过焯水芹菜就能基本断生,这样我们炒制的时候更容易保证芹菜的色泽,同时焯水之后能够去除芹菜的异味和苦涩的味道;

自己在家里怎么做西芹好吃?

要说到芹菜怎么做好好吃?我们给大家简单的介绍三种芹菜的做法,都非常好吃、开胃下饭;

一、家常芹菜炒肉丝;

家常一点的做法就类似青椒炒肉丝的做法,只不过是用芹菜代替了青椒。

肉丝用淀粉、色拉油稍稍腌制一会,然后入锅炒至变色后盛出;锅中留底油,放入姜末、蒜泥和干辣椒炒香后,放入我们刚刚焯过水的芹菜;

自己在家里怎么做西芹好吃?

由于芹菜通过焯水已断生,在锅中快速翻炒后,就可以放入我们刚刚炒好的肉丝,放入食盐、生抽、白砂糖提鲜调味,之后翻炒均匀即可出锅;

自己在家里怎么做西芹好吃?

家常的芹菜炒肉丝,芹菜的香气浓郁,做法简单,让人胃口大开,基本上家常的做法都是用来炒肉丝,西芹这么做也是蛮好吃的;

二、做一盘开胃下饭的芹菜丁炒肉末;

西芹除了炒肉丝之外,还可以将西芹切成芹菜丁同肉末同炒,做一盘开胃下饭的芹菜丁炒肉末,大致的做法同芹菜炒肉丝,我们这里就不再反复介绍,见下图;

自己在家里怎么做西芹好吃?

三、酸辣芹菜炒土豆片的做法;

另外还有一种酸辣芹菜炒土豆片的做法,芹菜和土豆片分别焯水后煮熟,锅中放入少量色拉油,放入姜末、蒜泥和小米辣炒香后,放入我们焯过水的芹菜;

自己在家里怎么做西芹好吃?

放入食盐、白醋和白砂糖调味后,放入土豆片,快速翻炒均匀后,即可出锅;

自己在家里怎么做西芹好吃?

西芹怎么做好吃?(在家西芹要怎么做呢?)

要说到芹菜怎么做好好吃?我们给大家简单的介绍三种芹菜的做法吧,都非常好吃、开胃下饭;

一、家常芹菜炒肉丝;

二、做一盘开胃下饭的芹菜丁炒肉末;

三、酸辣芹菜炒土豆片的做法;

希望大家喜欢我们的回答,感谢大家的阅读,如果您有更好的关于西芹的做法,您也可以在评论区给我们留言,分享带来快乐,让我们都学习学习;

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