一年一度的端午节就要到了，每年的这个时候都会吃上妈妈包的甜甜糯糯的粽子！
那么粽子是怎么做的呢？今天就和大家分享一下粽子的两种做法：
两种做法都需要以下材料：糯米若干、鲜芦苇叶若干、棉绳若干、各种馅料（大枣、葡萄干、花生豆、红豆、核桃、猪前腿肉等）。
1、买来糯米和粽叶，糯米和粽叶需要提前在水中浸泡。
2、洗净鲜芦苇叶，用开水煮15分钟，用剪刀剪去叶柄，糯米在水中浸泡一小时。
三角粽的做法：
1、选三到四张大小相似的芦苇叶依次排开，两张之间要互相压住，不然会将糯米漏掉。芦苇叶的头向内卷成漏斗状。
2、往里面放泡好的糯米，放糯米前在最底部放入一颗大枣，这样米就不容易从底部漏出。
3、放点儿米放点儿馅料，注意米不要放太满，太满的话煮出来的粽子口感特别硬。
4、放好米和馅料后，将最后的芦苇叶绕过去封口，在外面再包上一层粽叶，最后用棉绳扎紧，三角粽子就包好了！
长粽的做法：
1、选3-5片芦苇叶铺平，注意要互相压住，避免漏米。
2、把粽叶向中心折，放入馅料。
3、完全将馅料包住。
4、用棉绳绑住。
包好的粽子放入锅中，开锅后煮一个小时就煮熟了。煮熟后先不要急着吃，在锅中焖上一晚上最好吃了！
下面说一说粽子的馅怎么调：
1、大枣粽子只需要把大枣清洗干净和粽子叶一起泡水就行。
2、各种豆子馅的粽子，提前将豆子浸泡。
3、肉粽子：前腿肉切块，放入生抽、老抽、料酒、蚝油各一勺，再加入葱段、姜片，盐，搅拌均匀腌制至少6小时；泡好的糯米控水后加入生抽、老抽各一勺，食用油两勺，再加入适量盐搅拌均匀即可。
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