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古代人，当然还没有发明和使用电力，但是，古代人也是很聪明的，据史载，唐朝时既掌握人工制冰技术，制取冰块、冰镇食品，乃至冰激凌。
一、炎热夏季，酷暑难耐，汗流浃背时，能够吃点冰镇食物、饮品，最为实用可口，防暑降温，对于现代人来说，也不什么难事，谈不上是奢侈。
可是在古代，应该说，就是比较奢侈的享受了！
在古代历史影视剧中，我们可以看到古代人，也可以在炎炎夏日吃冰块、冰镇食品，乐享降温清爽！
看起来，好似不可能的事情，实际是完全可以做到的事情。
二、古代人，既然没有发明和使用电力，当然也就没有现代的电冰箱、电冷柜，也没有制冷机等制冷机器。
那么，古代人可是怎么可以在炎炎夏日夏日吃到冰、冰镇食品呢？
古代人所处的时代，没有发明和使用电力，科学技术水平尚未达到能够使用、生产制冷设备，来人工制造冰块。
但是，古代人也是很聪明的，周朝开始，人们在冬季采集自然冰块，存放在宽大房子、地窖、山洞等日照不到的阴凉地方，外复以大量的厚厚的柴草、草帘子等，形成保温层，可以保存冰块至夏日使用。
如无宽大房子、山洞、地窖等条件，在地上露天也可以，只是保温层要加大厚度。
当然，这样储藏冰块，只是财力雄厚的商家，为获取更大的利润，投入比较大的财力，才能够做到；王公贵族，达官富豪等大户人家也可以做到。
平民百姓望尘莫及，只能是视经济条件许可，购买商家出售的冰块、冰镇食品，以饱口福解解馋了。
上图为北京曾有的多处皇家冰窖
帝后王室，更不用说了，普天之下，最最财大气粗，则建有多处大型冰窖，冬季采集储藏大量冰块。
古代的时侯，因储藏保温设施没有今日之先进，损耗量还是很可观的，损耗1/3至1/2很正常，而供帝后、皇子、公主等宫中享用人员较多，必须超大量储藏，估计可以做到天下第一吧。
现在，人们仍然冬季取之于大河之中，露天场地垛放整齐的大块冰块，现代包装严密的材料设施，主要是塑料薄膜、稻壳、稻草帘子而已，其中塑料薄膜起到关键作用，密不透气，冰块基本没有什么损耗，存放至夏季，供生产、生活之用，民间海洋渔业捕捞生产，多采用此种方法保鲜海产品的。
还有，北方以哈尔滨为代表的著名冬季的冰雕、冰灯大型活动等冰制品，多是采用天然冰。
现代如用机器制冰，大概成本要高于大自然恩赐的好多吧！
三、古代人发明人工制冰技术。
唐朝时，人们在制造火药时，发现硝石可以吸热，于是发明人工制冰技术，盛水大容器中置盛水小容器，向大容器水中投入硝石，使小容器水结冰。
如需要大量制冰，可以挖掘水池，内置盛水如缸类大容器，向池水投入硝石，既可得到大量的冰。
这样一来，对于冬季无冰可采，贮藏夏季使用的南方地区，也可以在炎热夏季享受食冰、冰镇食品，乃至冰激凌了！
仅供参考。
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