怎样开店(最安全最简单的开店模式)

现在大街上实体店倒闭率越来越高,开店的压力和风险越来越大。怎么才能找到一种最安全也最简单的开店模式呢?这个年头开店创业,安全性比赚钱更重要。

其实方法很简单:考察几条街,看看哪种开店模式能生存三年以上,而且现在活得还不错,这个店就能开。赚钱多少说不准,但复制这种模式却是最安全的。

最安全最简单的开店模式

现在店铺的危机已经充分展现出来了,如果店铺在电商、外卖、人员工资高、店铺租金高的影响下,仍然能开得不错,那这个店就能干。不要轻易开新模式的店铺,那大概率会成为牺牲品,会成为别人眼中的教训。

当然,我们在考察这类店的时候,不仅考察大类,还要考察小类。比如同样是开饭店,有大酒店、有快餐店、有小门面特色店、有加盟店、有白天经营的店、有经营夜宵的店,等等。你在考察能不能开饭店时,就要考察得更细致一些。

一个开店模式安全不安全,关键不是什么模式,而是时间考验。三年都不倒,还活得有滋有味,那一定有他的逻辑和道理。实践才是检验真理的唯一标准,尤其是开店这种实践性特别强的商业模式。

我家的附近有几种店三年来一直开得不错,供大家参考。

一是中档价位、适合普通百姓就餐的饭店。这家饭店店内装修档次一般,荤菜价位在50元左右,素菜价位在20元左右,荤素搭配菜在35元左右。周围小区比较密集,周围一家大酒店,一家高档淮扬菜馆,该菜馆定位正好填补空白。包括疫情期间,这家店都没有受到多大的冲击。

当前,菜价居高不下,前段时间闹高肉价,现在闹高素菜价,上个菜场100块进去,可能一分钱不剩地出来。与其如此,还不如拿100块带全家去吃中档饭店,一荤两素一道汤。既不要择菜,又不用动用厨房,既不用劳累炒菜,又不用刷碗。现在的人越来越懒了,这种选择已经成了一种潜意识。只要这种人上升几个百分点,那饭店就相当有钱赚了。

所以,如果想开饭店,参照这种情况开一个中档平民饭店就会比较安全。

二是美容院。楼下一个美容院生存了三年多,现在活得美滋滋,开卡顾客达到1000多。周边没有类似的美容院,竞争力小,且美容院产品附加值高、品牌附加值高、服务附加值高、套路多、赚女人钱,这些因素决定了利润率比较高。

所以,开一个美容院当前来看也是比较安全的。而且,美容院抗疫情能力比较强,因为美容院本身靠高质量顾客和高附加值生存,客流量不大,疫情影响相对较小。

最安全最简单的开店模式

三是特色面馆。靠近菜场一家特色面馆活了三年多,生意仍然很不错。这家面馆装修一般,只有七八张卡座,平时只有一个老头服务员和一个后厨。但这家店富有特色。

其一,这家店的定位,是陕西风味特色面,兼满足其他需要。比如,还供应盖浇饭和肉夹馍。他家的面条非常到位,面、肉量足,且富有陕西特色、味道好。其二,其定位三餐兼顾,无论你什么时候去,都有理由进这家店。从早上七点开始到晚上六点,无论你什么时候去,店里都有人,包括下午三四点这个时间段。其三,人员工资便宜,只有一个老头和后厨。可能这个后厨还是老板,大大地提升了抗风险能力。

最安全最简单的开店模式

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