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食物即使再低脂低热，它们也带有一定的热量和糖分，无论吃什么食物血糖必然是会有上升的，只是对血糖影响的快慢和程度不同，在摄入食物后消耗的能量不同，可能会让血糖有所波动。不可能通过“吃”来达到降糖的效果。千万不要把希望寄托在苦瓜上，也不是冬瓜、也并非黄瓜，食物可能能对平稳和控制血糖有辅助的效果，但它们并没有降低血糖的显著效果，如果血糖总是偏高，一定要在医生的嘱咐下配合药物来共同调理。
测血糖有多个指标，大家一般会查随机血糖，餐后1小时血糖、餐后2小时血糖、空腹血糖，这些血糖的值各有不同，不能通过单一某个时间段的调查来决定自己就是高血糖。如果血糖7.9这个值是在空腹时抽查的明显就偏高了（正常在3.89~6.1mmol/L），如果是餐后1小时，应当在11mmol/L以内，所以7.9的值其实是正常的，如果是餐后两小时测的血糖，最好是在7.8mmlo/L以内，其实题主并没有超过多少，所以并不用过于着急，日常注意少吃点升糖速度偏高的食物就行了。如果连续测了多次，每次都有所不同的话，波动较大的话，还是去医院查看查看，用更专业的手法来判断是否有高血糖症状。
我们再来谈谈苦瓜的问题，苦瓜降糖、降压、减肥的说法不少见，很多轻浮的宣传中都能看到相似的内容，苦瓜中的成分并没有能够直接降糖的，只是苦瓜本来低脂又低热，而且含糖量也很低，加上自身膳食纤维丰富，有抑制食物消化速度的效果，能延缓餐后血糖上升速度，所以吃苦瓜只能说不会让血糖飙升，有助平稳血糖，延缓血糖上升速度，但它本身并不可能把13mmol/L的血糖降到6mmol/L。搜索引擎中可能提到苦瓜降糖，因为它的成分有类似胰岛素的物质，例如苦瓜皂苷，还有一些活性物质，如多酚，黄酮等成分这些成分只能辅助平稳血糖，并不能起到和胰岛素一样运送葡萄糖去细胞的效果，千万不要偷换概念，以偏概全，另外，这些实验大部分是在动物体内完成，至于要多少剂量用到临床上，还要打个问号，苦瓜的提取成分起到的效果也不等同于吃苦瓜带来的效果，一定要理性对待。
当然，如果已经确定自己是高血糖，日常吃点苦瓜的确是不错的选择，苦瓜膳食纤维丰富，辅助控糖和控脂都是不错选择，苦瓜也能烧成不少好菜，在炎热的夏日带来一丝清爽感。苦瓜中的维生素C含量十分丰富，所以不推荐爆炒苦瓜，把苦瓜吵到一点苦味都没有，其实那样损失了苦瓜的意义，维生素C基本流失，而且苦瓜中的皂苷等成分也流失了。苦瓜熬水喝其实也间接损失了苦瓜中的膳食纤维，建议熬水后也吃掉苦瓜，清炒苦瓜，凉拌苦瓜是最好的吃法。
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