胡萝卜我家做抓饭时候它是主料，然后就是清炖羊肉时候会放进去它，再就是给宝宝包饺子会包一些胡萝卜饺子给孩子吃，然后就是做汤饭的时候会放进去一些。下面分享做法呦。
主要给大家介绍一下抓饭的做法吧。
抓饭：米淘净，羊肉切块，胡萝卜切条，洋葱切条，姜切丝。起锅烧油，油锅里把羊肉放进去翻炒至没有水份以后，放入花椒粉，盐，姜丝，继续翻炒，然后放进洋葱翻炒出香味，倒入胡萝卜，翻炒至胡萝卜全部吸收到油以后添水大火煮开以后转小火炖羊肉熟透以后，放入淘净的大米后添水漫过大米一到两厘米后，盖上锅盖（锅盖在抓饭没有好之前不要揭起来），大火烧开水以后转微火慢炖40_55分钟，待大米熟透，水已经蒸干，然后锅盖揭开以后用锅铲翻炒均匀所有食材以后，闷上五分钟就可以出锅啦，香喷喷的抓饭就好啦。胡萝卜吃起来糯糯的，甜甜的。
清炖羊肉一般大家家里都会做，就是在羊肉煮的差不多的时候把胡萝卜切成大块放进锅里炖烂和羊肉的肉汁味融合在一起特别有营养。
胡萝卜饺子想必大家都会做，不会做也在饺子馆里吃过，我就不多介绍啦。
做法一：凉拌，外加一些木耳，腐竹，灵魂蘸料撒上以后拌匀装盘。
做法二：西兰花单个掰成小朵以后，水开以后放一点盐进去，放入西兰花，然后焯到断生以后捞出，撒上万能的蘸料，滴几滴香油，味道也不错。
做法三：西兰花清炒。如第二种做法先焯水断生以后捞出备用，然后起锅烧油放入蒜末翻炒出香味后放入西兰花然后放入盐以后翻炒两三分钟后就可以出锅啦。好多人也为了口感好一些然后会在最后倒一点调好的淀粉勾芡汁，翻炒几下出锅也行。我个人不喜欢放勾芡汁。[呲牙]
我下面图一图二的这个抓饭用的不是羊肉，做的去抓饭，把羊肉换成喜欢的干果，一般就用吊死干和葡萄干多一些。做法一摸一样，就是时间上就不用那么久啦。大家也可以试着做一下，因为羊肉在我们新疆做好了是没有羊膻味的，但是内地很多地方吃不到我们新疆这么新鲜，现杀的羊肉，所以肉质不怎么好，不新鲜，做出来可能味道还会很羊膻味大。建议用我下图的这个素抓饭尝试做做。
图三图四图五都是清炖羊肉，里面放了胡萝卜。
图六是给宝宝包的胡萝卜饺子。
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