真正的军用压缩干粮哪里买得到(军用压缩饼干介绍)

中国文化讲究民以食为天,对于军队来说,能否吃得饱、吃得好,更成为维持部队战斗力和士气的关键。有许多网友提问,在战场上哪种食品最抗饿?

战场上吃什么最扛饿?中国秘方压缩饼干排第一,吃一块顶一天

一般来说,最扛饿的食品全都是高热量高脂肪的成分,例如各种齁甜齁甜的高油脂的点心,高塘的巧克力士力架,混合坚果的糖块和牛肉干等等。不过,还是有一种最扛饿的食品,号称吃一块能管一整天,那就是“压缩饼干”。

根据世界卫生组织颁布的《人体热量和蛋白质摄取量标准》,一个比较健康的成年人正常运动量时,一天所需要摄取的总热量在1800到2340大卡之间,但具体情况则是因人而异。世界银行曾经划定过家庭生活食物标准,是每人每天食品能提供2150大卡的热量。因此可见,2000大卡这条线是正常人一天所需要提供的热量的基准线。

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正常情况下,一碗2两(100克)的大米饭所能够提供的热量只有116大卡,如果不考虑到营养均衡的问题,仅以吃米饭来补充热量,那么一个人一天需要吃掉2公斤以上的米饭才能够满足基础热量需求。

我们以中国的09式和13式军粮为标杆。一份09式军粮含有热量4560千焦,大约折合1100大卡,这相当于一个人一天所需摄入热量的一半。而一份13式军粮所能够提供的热量大约在4000到6000千焦,也就是950大卡~1400大卡之间。按照这个热量值,吃两份09式或者13式军粮,就能够满足一个成年人一天的热量需求。

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而一份2两(100克)的压缩饼干,所能够提供的总热量要远远超过相同质量的米饭,达到了460大卡的热量水平。我们简单换算一下,只需要吃500克的压缩饼干,就能够达到吃掉2千克的米饭所能够提供的总热量。而一份09式军粮的净重在300克左右,一份13式军粮的净重则是320克,仅以食物能量密度来说,相同重量的压缩饼干的热量要超过09式和13式军粮。

此外还需要考虑到便携性,相较于09式和13式军粮军粮,压缩饼干更方便携带,而且更适合在行军途中食用,在一些需要急行军或者紧急野外任务的情况下,压缩饼干更适合作为军人的应急热量供应。

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同时,压缩饼干还有一个特别的优点,那就是能够为人体提供较为长久的饱腹感。饱腹感能够直接影响军人作战时的效率,只有吃饱了的军队才有力气去打仗。压缩饼干的体积很小,易于携带,外形上看与一般饼干没什么两样,但吃下去之后带来的饱腹感和提供的热量是一般饼干比不了的。

“压缩饼干”最早诞生于第一次世界大战期间,而中国的“压缩饼干”则与国外的有所不同,准确地说应该叫“压缩干粮”,一开始是专门为越南研制的。著名的压缩饼干,最早诞生于上世纪60年代。是中国为了支援越南的抗美斗争专门研制的。

在上世纪50~70年代,中国曾经给予越南人们巨大的无私援助,从1950年到1978年的28年间,中国对越南的物资援助折合金额高达100亿元人民币,包括200万吨石油,3.5万辆汽车,600多艘船只。这些援助物资里有一半是军事物资,包括各种枪械和轻武器213万支,各种火炮7万余门,枪弹12亿发,炮弹2000万发,舰艇176艘,坦克552辆,装甲输送车320辆,飞机170架,无线电台3.5万部。这些武器可以装备2300个步兵营,80个步兵师,全部物资能够武装一支200万人的军队。

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由于长期处于战争状态,越南北方的农业生产很不正常,粮食供应困难,依靠越南北方自身无法解决军民食品需求。后来,中国则将越南军民的伙食保障完全承包过去,先后援助了越南500万多吨粮食,外加各类主副食也有上百万吨。

我们甚至组织了国内军用食品部门进行专项攻关,要给越军战士研制一种适合热带地区作战的压缩干粮,强调这种压缩干粮的分量要轻,耐饿,营养要丰富。其实早在1958年,我军总后勤部和上海食品工业研究所合作,就生产出了第一代压缩饼干,种类很多,包括压缩咸甜饼干、杂粮饼干、蚕豆糕、玉米糕。但这些压缩饼干都有各自缺陷,例如不适应湿热环境,热量不够高等等。于是军队后勤部门试验增加高热量高糖分,为了适应越南炎热潮湿的环境改进了配方和包装。很快就研制出701和702两种“压缩干粮”。

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“压缩干粮”的外形比蛋糕薄,比饼干厚。营养非常丰富,而且轻便耐饥。由于质地比较紧密,使用膨化剂使其含水量降低,不易吸水,饼干中的有效营养成分在相同的体积下含量更多,所以更加耐饿。因此被称为“压缩干粮”。压缩饼干足以解决士兵的温饱问题,只是长期食用压缩饼干对身体并不好。毕竟压缩饼干的营养物质再高,也不如家中的一顿饭来的满足。

“压缩干粮”是一种高热量低蛋白食品,主要成分是白糖28%,起酥油25%,,奶粉4%,面粉20%,淀粉5%,食盐0.6%,此外还有乳化剂和疏松剂等等。

为了保质保量地供应,商业部专门把上海的一家民用食品厂改产为军用压缩干粮工厂,也就是上海益民食品四厂,我们小时候常吃的冠生园。

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这种压缩干粮采用一个嵌入式盖绿铁桶大包装,内部充氮加锡焊,十分适合热带潮热地区使用。后来中国又根据这两种压缩干粮研制出了著名的761压缩食品,直至现在还畅销不衰。

由于701、702压缩干粮是为支援越南抗美战争专门研制的军用食品,并且大量援助过越南,其美好的口味深受越南人民的喜爱。当90年代中越两国关系缓和后,甚至有人以701、702压缩干粮搞对越边境贸易,还发了一笔横财。

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这是越南改进仿制的“压缩干粮”,称为“BB702干粮”,增加入了腰果、绿豆粉、奶粉、炼乳和鸡蛋等成分,口感更好,成为一种民间特色食品。

目前,中国军队的伙食已经从“温饱型”转变为“营养型”,下一步更要向“功能型”发展,不光要营养合理,还要考虑到某些军兵种的特殊性,增加具有保健作用的营养素,压缩饼干又有了更多更好的改进型。

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