不合理的膳食所引发的急、慢性疾病，已成为全球不可忽视的社会化问题。在我国，随着人口老龄化、居民膳食结构及生活方式的改变，食品产业正在从数量需求型向健康需求型转变，营养功能性食品创新和品牌升级成为当下急切的需求。
9月26日下午，中国功能性食品产业趋势发布暨BuffX天猫小黑盒新品发布会在杭州举行。活动现场，中国营养学会、中国保健协会，功能性食品行业相关原料厂商华熙生物、永安康健，头部工厂仙乐健康、富味亿超，功能性食品品牌BuffX、以及平台代表天猫，就中国工艺科技如何升级，品牌市场认知度如何提升等进行讨论。
中国营养学会副秘书长王瑛瑶表示：“目前全球范围内，不同国家和地区对功能性食品的界定及重点布局均有不同。未来功能性食品的发展，一方面，行业内企业需明确我国居民以植物性食物为主、动物性食物为辅的营养素来源差异；另一方面，要注重食物活性成分在促进健康、降低慢性疾病方面的积极作用，研发出更多有效、有颜、有味的个性化功能性食品。”
从行业来看，目前功能性食品产业板块规划清晰，在生产端，我国功能性食品原料出口约占全球七成，随着国内相关监管法规的不断完善、科学证据研究的不断深入及行业要求的提升，功能性食品的研发、制造也正趋于精细化、智造化。
以仙乐健康、永安康健、华熙生物、富味亿超等为代表的知名原料、制造企业，均在产能、研发发面不断增加投入。其中，仙乐健康已建立500多项成熟配方库备案制批文软糖，并在安徽建立世界级现代营养软糖生产基地，提升软糖年产能达30亿粒；全球牛磺酸行业龙头企业武汉永安康健通过完善产业链布局，实现了年输出产能6万吨，成为全球超一千家品牌的牛磺酸供应商，助力民族品牌创新提质；华熙生物则继续努力提升透明质酸原料的市场占有率，丰富产品品类。
对于如何将科技更深度的与功能性食品相结合，富味亿超副总经理李伟佳表示：“目前，亚太市场以多维、多矿等功效成分为主，品类细分化尚显不足。面对巨额市场需求，我们持续加大技术研发投入，通过加强成分增容、软糖定时控制、胶体互融等技术研发，解决例如鱼油腥味重、软糖功能成分含量偏低、添加成分影响软糖形态等问题。”
在市场端，据2020年天猫数据反映，Z世代用户增速超过60%，正在成为消费新主流。而浸润着互联网成长的这代人，其消费理念、消费场景、品牌认知都在颠覆传统。天猫针对新品牌的快速打爆市场提供独特的维护通径，天猫小黑盒就是帮助新品牌进一步规模化、建立消费者第一心智的有效手段。
活动现场，还举行了“功能性食品赛道的崛起与壁垒构建”的圆桌论坛。几位行业大咖面对国内功能性食品未来3到5年的发展趋势，发表了看法。
中国保健协会保健品市场工作委员会副秘书长梁晓青认为，未来行业将细化知识图谱并进行有效管理，同时将利用区块链等技术建立品牌信用，推进更加完备的消费评价体系。
仙乐健康品牌及创新总监杜思泽、华熙生物食品原料事业部市场总监赵连真、富味亿超副总经理李伟佳和天猫食品生鲜品牌营销负责人遥想，作为企业代表则一致认为科技创新是产品、品牌发展的不竭动力，BuffX等国民品牌的增长不仅代表赛道火热，更是中国消费市场正在崛起，行业内企业需要共同努力，让真正高营养功能性食品走进千家万户。
活动现场，BuffX天猫小黑盒正式发布，包含“BuffX上课醒醒糖”和“BuffX轻松晚安糖”两款迭代新品。
BuffX品牌创始人兼CEO亢乐表示：“通过与永安康健、富味亿超和仙乐健康等企业的深度合作，让我们意识到品牌的稳固离不开技术的创新，经过6个月的全力研发，我们的新产品GABA牛磺酸含量从每粒50毫克提升至150毫克，同时加强产品适口性、风味独特性的全面提升。BuffX不会辜负每一位选择我们产品的消费者，未来将进一步提升产品水准，满足更多场景、更多人群的使用需求。”
整个发布会也将功能性食品产业全貌，从相关学会、协会组织到原料提取、生产制造、研发创新再到新兴品牌、渠道等全链路的运行模式呈现出来，看到了一个完整的产业地图，同时这个链条中每个环节的企业都代表着中国食品制造及中国技术提升的进一步飞跃，真真实实的看到了中国食品科技的未来，相信越来越多的食品领域企业会把科技创新注入食品中
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 [email protected]，本站将立刻删除。
